隨著人們的生活水平的提高,人們對(duì)生活的追求從基本的滿足衣食住行,慢慢有了更高的要求了,就把飲食行業(yè)來(lái)說(shuō),人們不再滿足于飽腹,而是追求更高的美食要求,因此近幾年餐飲業(yè)的發(fā)展非常快速,這雖然滿足了人們的需求,但是帶來(lái)的問(wèn)題也是比較嚴(yán)重的,油煙問(wèn)題成為了環(huán)境污染的主要問(wèn)題之一,而且油煙問(wèn)題也是很難妥善處理的問(wèn)題。因此,很多地區(qū)都在要求餐飲店安裝油煙在線監(jiān)測(cè)儀。
餐飲業(yè)作為三產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)服務(wù)業(yè),經(jīng)歷了四個(gè)階段.從革新開(kāi)放,定量擴(kuò)張,規(guī)模鏈發(fā)展和品牌推廣戰(zhàn)略。從防止餐飲油煙污染的角度來(lái)看,北京,上海,廣州,南京,杭州等中心城市的大中型餐飲企業(yè)在廚房安裝了各種類(lèi)型的油煙凈化裝置,但利用率低并且沒(méi)有監(jiān)測(cè)凈化效率。國(guó)內(nèi)的中小城市和地方政府一級(jí)的城市,用于烹飪的油煙凈化器的安裝率更低,環(huán)保執(zhí)法監(jiān)督基本上是空白。
根據(jù)2014年北京市PM2.5的來(lái)源分析,餐飲油煙,工業(yè)煤,汽車(chē)廢氣和揚(yáng)塵已成為PM2.5形成的重要來(lái)源。據(jù)報(bào)道,目前的油煙凈化技術(shù)主要基于機(jī)械式,濕式,靜電式和組合式三種類(lèi)型。已經(jīng)出現(xiàn)了不同類(lèi)型的油煙凈化器,凈化技術(shù)各不相同,市場(chǎng)準(zhǔn)入要求也沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化。諸如氣味,噪音和固體廢物之類(lèi)的污染是投訴的熱點(diǎn)。在人口稠密的居民區(qū),中小型飯店是空氣污染的源頭,不僅引起高投訴率,而且還造成嚴(yán)重?fù)p害,這是環(huán)境部門(mén)難以管理的。
安裝油煙在線監(jiān)測(cè)儀是城市餐飲油煙監(jiān)測(cè)的主要手段,為了積極有效地預(yù)防城市油煙污染,發(fā)布了《催化劑行業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試驗(yàn)版)》(GB 18483-2001),《空氣污染控制法》等相關(guān)法規(guī)。工商行政管理總局還發(fā)布了《關(guān)于加強(qiáng)食品和娛樂(lè)服務(wù)業(yè)環(huán)境管理》的通知,以控制上海,浙江的大氣中城市油煙污染。江蘇省還發(fā)布了關(guān)于油煙監(jiān)測(cè)的地方法規(guī)。
從污染治理和監(jiān)督的角度,城市餐飲油煙監(jiān)測(cè)治理也將經(jīng)歷監(jiān)測(cè),治理和治理評(píng)估的過(guò)程。實(shí)施方法和方法涉及總體區(qū)域監(jiān)測(cè),實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和預(yù)警,以了解總體排放狀況。我們將重點(diǎn)關(guān)注執(zhí)法機(jī)構(gòu),并對(duì)排放標(biāo)準(zhǔn)超標(biāo)的公司施執(zhí)法管理。大數(shù)據(jù)分析可分析凈化器的效率以及后處理油煙排放的濃度是否符合標(biāo)準(zhǔn)。
安裝油煙在線監(jiān)測(cè)儀已經(jīng)成為了很多地區(qū)監(jiān)測(cè)油煙的主要手段,不僅是因?yàn)橛蜔焼?wèn)題單靠人力是很難*監(jiān)測(cè)到位的,還有因?yàn)橛蜔熢诰€監(jiān)測(cè)儀在監(jiān)測(cè)油煙的時(shí)候,更加的實(shí)時(shí)準(zhǔn)確、方便快捷。所以油煙在線監(jiān)測(cè)儀的普遍使用是必然的,為了能夠妥善的解決油煙問(wèn)題,油煙在線監(jiān)測(cè)儀是一種有效的輔助手段。
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